据了解,白玉蜗牛,因其头、腹、足洁白如玉,故称为“*白玉蜗牛”,简称“白玉蜗牛”,系中国*有品种,以人工养殖为主。白玉蜗牛全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品,经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质,可使皮肤保持细嫩健美,延缓衰老,益寿延年。据李成波介绍说,白玉蜗牛和其他蜗牛一样,喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活。白玉蜗牛昼伏夜出,畏光怕热,较怕阳光直射。对环境较为敏感,当湿度、温度不适宜时,蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜,封住壳口,以克服不良环境的干扰。较适宜养殖温度为16℃~30℃,湿度60%~85%,当温度低于15℃,**35℃时休眠,停止生长和繁殖。